Massa feita em casa, fondue na serra e truta da montanha.

Focaccia de fermentação natural aromatizada com alecrim. Acompanha chimichurri e confit de tomate-cereja.

Burrata de búfala cremosa, confit de tomate-cereja, rúcula fresca, cesta de pães italianos de fermentação natural e pesto artesanal.

Frango em tiras, croutons, alface americana, parmesão e molho caesar artesanal.

Mix de folhas frescas, tomate-cereja, mozzarella de búfala, presunto Parma, parmesão e folhas de flor primavera.

Pinhão cozido e refogado no alho e especiarias.

Bolinho artesanal de massa de mandioca recheado com truta, servido com geleia de maçã e pimenta.

Bolinhos de risotto de arroz negro recheados com cogumelos (shiitake, shimeji e paris) e mozzarella, com aioli de ervas frescas.

Bolinhos de risotto de arroz arbóreo recheados com ragù de filé mignon e mozzarella, com aioli de ervas frescas.

Pão italiano de fermentação natural com queijo brie, presunto Parma, nozes crocantes e mel.

Pão italiano de fermentação natural com mozzarella de búfala, tomate temperado, manjericão, parmesão e azeite extravirgem.

Mandioca crocante do Sul de Minas, servida com aioli de ervas frescas.

Tagliolini artesanal ao molho pesto, com mozzarella de búfala e tomate-cereja.

Gnocchi artesanal de mandioquinha servido com ragù de filé mignon ao pomodoro.

Gnocchi artesanal de mandioquinha ao pomodoro com folhas frescas de manjericão.

Gnocchi artesanal de mandioquinha, burrata de búfala cremosa, molho pesto e mix de castanhas crocantes.

Biscoito champanhe artesanal embebido em café expresso, creme de mascarpone e cacau em pó.

Brownie de chocolate e nozes com creme de pistache, sorvete artesanal de Ferrero Rocher, ganache e pistaches crocantes.

Massa doce crocante recheada com creme de limão-siciliano e creme de pistache.

Maçãs caramelizadas com canela em massa folhada, sorvete artesanal de creme e açúcar de confeiteiro.

Banana caramelizada no suco de laranja, sorvete artesanal de creme, doce de leite, bolacha amanteigada, chantilly e canela.

Croissant recheado com creme de pistache e pistaches crocantes.

Croissant recheado com chocolate ao leite e morangos.

Massa frolla de cacau recheada com Nutella, avelã e flor de sal.

Massa frolla amanteigada com creme de limão-siciliano, geleia artesanal de frutas vermelhas, amêndoas laminadas e açúcar de confeiteiro.

Creme de mamão papaya com sorvete artesanal de creme e licor de cassis.

Brownie vegano com sorbet artesanal de frutas vermelhas e ganache de chocolate vegano.

Caffè expresso, sorvete de creme e gotas de chocolate.

Com morango, kiwi, uvas, banana, marshmallow e wafer. Valor para 2 pessoas.

Cachaça de jabuticaba e jambu, maracujá, limão e xarope de amêndoas.

Sauvignon Blanc e xarope cítrico de limão, hortelã e lichia.

Gin Gordon's, abacaxi, xarope cítrico de limão e pimenta-rosa.

Cachaça Gabriela de cravo e canela com maracujá e limão.

Limão-taiti, maracujá, frutas vermelhas ou kiwi. De cachaça artesanal de Santo Antônio do Pinhal R$ 28 · de saquê R$ 26 · de vodka Absolut R$ 34.

Licor de limão-siciliano, espumante brut, água com gás e fatias de limão-siciliano.

Aperol, espumante brut, fatias de laranja e água com gás.

Espumante brut, limão-siciliano, água com gás e xarope de flor de sabugueiro.

Gin Gordon's, Campari, vermouth rosso, bitter Angostura e laranja.

Whisky Jack Daniel's, maracujá, limão, água com gás e xarope simples.

Tequila José Cuervo, Cointreau, limão e xarope simples.

Licor 43 e café expresso de grãos 100% arábica.

Gin Gordon's, água tônica, zimbro, alecrim, limão-siciliano e bitter Angostura.

Gin Gordon's, limão-siciliano, bitter Angostura e xarope simples.

Whisky Jim Beam, bitter Angostura e xarope simples.

Espumante brut e suco de laranja.

Vodka Absolut, licor de pêssego, laranja e xarope de grenadine.

Rum branco, hortelã, limão, água com gás e xarope simples.

Abacaxi, leite de coco, leite condensado, calda de chocolate e coco ralado.

Suco de laranja, abacaxi, leite de coco e xarope de grenadine.

Maçã verde, grenadine, melancia, lichia, flor de sabugueiro ou tangerina.

Folhas de hortelã, Schweppes Citrus, limão e água com gás.